大根とホタテのサラダ
今日はホタテの缶詰めを使って、簡単にできる
サラダをご紹介します。
お酒のつまみにもなる、こどもにも喜ばれる、
みんなの好きな味です。
材料
大根 １５０g
きゅうり 1/2本
しその葉 ２枚
ホタテの缶詰 小１缶
しお 適量
トリガラスープの素 少々
マヨネーズ 大さじ２～３
黒こしょう 少々
作り方
大根、きゅうりは５cm長さのマッチ棒切りにする。
しおをふり、１０分ほどおきしんなりさせておく。
大根から水気がでてきたら、やさしくしぼり水気を拭く。
そこへほたて缶(汁ごと）、マヨネーズ、トリガラスープの素を加え、
よく混ぜて味をなじませる。
仕上げに、千切りにしたしその葉、黒こしょうを加えできあがり。
おいしく食べるためのポイント！！
サラダをぼやけた味にしないように、水気はしっかりと拭いてください。
あとは、なるべく食べる直前にあえるように、時間がたつとどうしても
水気がでてくるので。。。
ほたての缶詰は、うまみたっぷりの汁を使うと、それだけで十分おいしい！
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