肉にらもやし炒め
「あ～、お腹すいた～！
だけど今日は疲れた～！！」
ってときには、手っ取り早くスタミナ満点の
炒め物を作っちやいましょう！
すぐできる、ごはんがすすむ、お財布にも嬉しい、
おすすめメニューです。
材料
豚肉こま切れ ２００g
にら １束
もやし １袋
サラダ油 大さじ１～２
しおコショウ 少々
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
さとう 小さじ１
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ１
ごま油 大さじ１
作り方
豚肉は、大きければ一口大に切っておく。
(下味に軽くしおコショウしておく）
にらは、５cm長さに切り、もやしは洗っておく。
しょうゆ、オイスターソース、さとうはよく混ぜ合わせておく。
片栗粉を水でよく溶いておく。
大きめのフライパンを熱し、サラダ油を入れ、熱くなったところに
豚肉を入れ炒めていきます。
豚肉の色が茶色になってきたら、もやしを加えさらに炒めます。
(強火で勢いよく）
もやしが少し炒まってきたら、にらも加えさっと炒め、酒を入れます。
酒を入れたらすぐ、合わせ調味料を入れよく炒め合わせます。
全体がよくからまったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
仕上げにごま油を回しいれ、器に盛り、できあがり。
おいしくたべるためのポイント！！
炒め物は、強火で手早くすることが重要ポイントです。
そのためには、順序良くできるように、必要なものはすべて
最初に揃えてから、とりかかりましょう。
あたりまえのような事ですが、とっても大事です。
あとは、おもいっきり炒めちゃってください！
にんにくやしょうがをみじん切りにして加えれば、さらにおいしいです。
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