アボカドとえびの生春巻き
今日は暑い日におすすめの一品です。
好きな具をたっぷり巻いてください。
材料
ライスペーパー ４枚
サニーレタス ４枚
しその葉 ４枚
きゅうり 1/2本
アボカド 1/2コ
えび ８尾 (小さければ１２尾）
（ごまのつけだれ）
練りごま(白） 大さじ２
さとう 大さじ１
酢 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ１
豆板じゃん 小さじ２
おろしにんにく 少々
トリガラスープの素 少々
（湯大さじ２で溶いたもの）
市販のスイートチリソースなど、お好みのつけだれ
作り方
つけだれの調味料をボウルに合わせて、よく混ぜておく。
えびは、背わたをとり、さっと茹でて冷まし、殻をむいておく。
具につかう野菜は洗い、適当な大きさに切って用意しておく。
ライスペーパーは１枚ずつぬるま湯につけてもどし、水気をふいて
具を巻いていく。
サニーレタス、しその葉、アボカド、えび、きゅうりの順にのせ、ぎゅっと巻く。
食べやすい大きさに切り、器に盛りたれを添えたらできあがり！
おいしくたべるためのポイント！！
ここではえびとアボカドを使いましたが、
具はなんでも、好きなものを用意してください。
水菜とまぐろ、春雨、茹でた豚肉、パクチーなど自分の好きな組み合わせを
みつけてください。
たれもごま風味のをつくりましたが、しょうゆベースのたれでも合います。
ライスペーパーはまとめてもどすとくっついてつかいにくくなるので、
めんどうでも１枚ずつもどしてくださいね。
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