トマト風味のロールキャベツ
寒い季節にはほっと温かい物が食べたくなりますね。
そんな時はロールキャベツを作ってみてはいかがでしょう？
なんてたってとっても簡単。
素材のやさしい味がしみじみ感じられる心温まる料理です。
材料
キャベツの葉 （大きいもの）８枚
玉ねぎ 小１個
合挽き肉 ２５０g
ベーコン （長いもの）８枚
塩・こしょう （あればナツメグ少々）
スープ
水 ８００cc位
固形スープの素 ３個
トマトホール缶 １/２缶
牛乳 １００ｃｃ
作り方
キャベツの葉は、熱湯でさっと茹でます。
冷めたら、芯の部分は巻きやすいようにうすくそいでおきます。
（切り取った芯はみじん切りにして、後で具に混ぜます。）
玉ねぎはみじん切りにしておき、ボウルにいれ挽き肉・塩コショウ・ナツメグと合わせよく混ぜておきます。
具を８等分にし、煮崩れないようにぴっちり巻いていき上からベーコンを巻きます。
８個並べられる鍋に巻き終わりを下にして並べます。
（別鍋で水・スープの素を沸かしておき）スープを流し込み火にかけます。
沸騰したらトマトホールを手でつぶし加え、弱火で３０～４０分煮込みます。
仕上げに牛乳を加え塩コショウで味を整えて出来上がり。
おいしく食べるためのポイント！！
ここではとっても簡単なレシピを紹介しましたが、もしもう少し手を加えられるなら、
たまねぎはじっくり炒めてから具に加えた方が甘みが増しておいしいです。
時間があるなら、１～２時間とろ火で煮込むと一層やわらかくなります。
牛乳を入れてからは、ボコボコ沸騰させるとダマダマになるので注意です。
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