豚バラのしょうが照り丼
今日はボリューム満点のどんぶりメニューを
ご紹介します！
甘辛いたれでごはんもすすむ一品です。
材料 （２人分）
豚バラ肉（５mm厚さ） ３００g
キャベツ 適量
なす １本
しその葉 ２枚
白いごはん どんぶり２杯分
さとう 大さじ２と1/2
しょうゆ 大さじ２と1/2
酒 大さじ２
おろししょうが 大さじ１
サラダ油 大さじ１と１
しお、こしょう 適量
作り方
キャベツは千切りにして、水にさらしておく。
なすは８mm厚さの輪切りにして、水にさらしてあくをぬいておく。
フライパンでサラダ油大さじ１を熱し、なすを両面じっくり焼いて
軽くしおこしょうで味をつけ、とりだしておく。
豚バラ肉は、しおこしょうで下味をつけておく。
フライパンを熱し、サラダ油を入れ熱くなったところに、豚バラ肉を入れ
焼いていく。(強火で焼き色をつけるかんじで）
両面にいい焼き色がついたらさとうをふりかけて、酒、しょうゆ、おろししょうがも
加え、照りよく詰めていく。
たれがいい感じにとろっとしてきたら火をとめ、盛り付ける。
どんぶりにごはん、キャベツ、しその葉、なす、豚バラの順に盛り、
上からたれを回しかければできあがり！
おいしくたべるためのポイント！！
どんぶりのたれなので、けっこう濃い目の味にしてます。お好みで
煮詰める濃度は加減してくださいね。
今回はしょうがをきかせましたが、いれなくてもいけます。
マヨネーズをかけてもおいしいです！
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