たこと菜の花のからし酢味噌和え
今日は菜の花と長ねぎをたっぷり食べられる、さっぱりした
ちいさいおかずをご紹介します。
すぐ簡単にできちゃうから、あと１品ほしいときにおすすめです！
材料
ゆでたこの足 １本
長ねぎ １本
菜の花 ６本
白みそ 大さじ１と1/2
だし汁 大さじ２
さとう 大さじ１
酢 大さじ１
和からし 小さじ1/3
白すりごま 大さじ２
作り方
たこは適当な大きさに切っておく。
長ねぎは４cm長さに切り、菜の花と一緒にさっと茹でておく。
酢味噌たれの調味料を合わせ、よく混ぜ合わせておく。
しっかり水気を拭いたたこと野菜を、酢味噌たれで和える。
(味を見て、様子を見ながらすこしずつ）
器に盛り、できあがりです！
おいしくたべるためのポイント！！
和え物は、あえてから時間がたつと水気が出て、味がぼやけて
くるので、食べる直前にあえるのがベストです。
器に盛って、食べるまで時間がかかりそうな時は、たれをあえないで
別添えにしたりするとよいでしょう。
たれのからしの量はお好みで加減してくださいね。
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